单项选择题
一般使菜品醋香浓郁，略带酸味，采用（）方法。
A.明醋B.暗醋C.底醋D.红醋
单项选择题 菜肴红烧鱼在起锅前淋少许芡汁的作用是（）。
单项选择题 味精在什么时候加入最合适？（）
单项选择题 菜肴红烧肉属于（）调味。
