单项选择题 炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（）

单项选择题 谷类富含有（）

单项选择题 牛奶中哪种无机盐含量低（）

单项选择题 牛奶不适合婴儿生长发育需要是因其（）

单项选择题 牛奶中的蛋白质主要为（）