单项选择题 在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。

单项选择题 20世纪50年代和60年代，我国的西餐发展较快是（）。

单项选择题 讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。