判断题 肉类两阶段快速冷却结束后，白条肉内外温度达到平衡的温度3～6℃。

判断题 用氟化钠法消毒是在白陶土中加2.5%的氟化铵配成水溶液粉刷墙壁。

判断题 职业只具有目的性、规范性、稳定性和群体性。