判断题
肉类中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要来源。
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判断题 乳品中含钙量与其他离子的比例能影响酪蛋白在乳品中的稳定性。
判断题 乳品中Na、K、Ca、P都为可溶态。
判断题 大部分肉类、主食（包括稻米、麦面）属于碱性食品。
