单项选择题 大豆中含有（），使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热，这种因子即被破坏。

单项选择题 大豆制品与米饭同时食用（）。

单项选择题 豆类中蛋白质含量最高的是（）。