单项选择题 葡萄糖芥苷在（）的作用下会产生对人和动物体有害的化合物。

单项选择题 从麦芽汁中提取的（）可以将植酸水解为磷酸和肌醇。

单项选择题 在酸性条件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。