多项选择题
下面哪些毒素是食品原料中的天然毒素（）。
A.生氰苷 B.棉酚 C.亚硝胺类毒素 D.河豚毒素
多项选择题 影响花青素颜色变化的因素有（）。
多项选择题 常见乳化剂有（）。
多项选择题 结合水的特征是（）。
