单项选择题 在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。

判断题 白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。

判断题 足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。