单项选择题
在选择洗涤剂和消毒剂时，首先应考虑（）对不锈钢设备的影响。
A.强碱清洗剂 B.酸性清洗剂 C.含氯离子的清洗剂和消毒剂 D.强氧化消毒剂
单项选择题 液氮冷冻保藏酵母菌种的温度为（）。
单项选择题 下列各选项中，（）是固体斜面保藏的缺点。
判断题 纯生啤酒压盖时，压缩空气的供给管应该由下至上，而不是由上至下。
