单项选择题 肉类保管的目的在于保持最好的（）。

单项选择题 粮食具有（），在潮湿环境中可吸收水分，体积膨胀。

单项选择题 粮食中的蛋白质、（）具有吸收各种气味的作用，必须独立储藏。