多项选择题
餐饮部门向客人提供的服务通常由若干要素共同组成,它们分别是()。
A.设备设施 B.菜点酒水 C.劳务服务 D.价格杠杆
多项选择题 餐厅台布的规格尺寸不一而同,为让服务人员快速的辨别出不同大小的台布,且不降低饭店的服务品质,最有技巧的做法有()。
多项选择题 工作台主要用于存放开餐服务所需的各种服务用品,选用工作台的依据是餐厅服务方式和所提供的菜单,以及()。
多项选择题 餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指()。