问答题
简述畜禽肉类主要卫生问题。
（1）腐败变质。肉类在加工和保藏过程中，如果卫生管理不当，往往会发生腐败变质。病畜肉和过度疲劳的畜肉pH值较高（pH值为......
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问答题 简述蔬菜类的主要卫生问题。
名词解释 食品放射性污染
名词解释 食品农药残留
