单项选择题 美式服务是由（）在厨房切割好，装好盘。法式服务是由（）在客人面前进行烹制和切割装盘表演。

单项选择题 美式服务是餐厅服务中最普遍、最有效而服务方式，又称为（）

单项选择题 美式服务的端托技能又称（），一般使用（）单手端盘，主要适于西餐上菜和撤盘。