单项选择题
从便于管理的角度讲，厨房劳动技术力量的总体构成一般应（）多（）少为佳。
A.高级工，初级工 B.中级工，初级工 C.初级工，高级工 D.中级工最，主级工最
单项选择题 虾蟹属于（），身体分为头胸部和腹部两部分。
单项选择题 下列选项不可用于微波加热的容器是：（）
单项选择题 裱花工艺中，调制蛋白膏时最好选用（）的新鲜蛋白。
