单项选择题 膳食中可直接被肠黏膜上皮细胞吸收的铁是（）。

单项选择题 不属于含钙丰富的食物的是（）。

单项选择题 不利于钙吸收的因素不包括（）。

单项选择题 不是钙的生理功能的是（）。

单项选择题 混溶钙池指的是（）。

单项选择题 下列均为人体必需微量元素的是（）。

单项选择题 以下不是膳食纤维的功能的是（）。

单项选择题 以下关于基础代谢率中，说法错误的是（）。

单项选择题 人体内含量最多的无机盐是（）。

单项选择题 儿童热能消耗包括（）。

单项选择题 239kCAl的热能相当于（）。

单项选择题 膳食纤维是指（）。

单项选择题 维持中枢神经系统活动的惟一的供能物质是（）。

单项选择题 正常成年人膳食中碳水化合物提供热量占每日摄入总热量的（）。

单项选择题 正常成人膳食中脂肪提供热量占每日摄人总热量的（）。

单项选择题 成年人每日供给必需脂肪酸的量应达到（）。

单项选择题 老年人每人每日胆固醇摄入量不宜超过（）。

单项选择题 动物饲料中长期缺乏必需脂肪酸时，动物可出现（）。

单项选择题 不属于脂类作用的是（）。

单项选择题 下列是必需脂肪酸的是（）。