多项选择题 酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

单项选择题 从根本上控制酒水的发放量，必须以制度的形式确定酒水发放的（）。

单项选择题 在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。