单项选择题
我国现行测定乳品蛋白质量含量的主要方法是()。
A.凯氏定氮法B.双缩脲法C.菲林试剂法D.紫外吸收法
单项选择题 乙醇试验是为了测定乳品的()。
单项选择题 乳品工业中用来表示滴定酸度的单位是()。
单项选择题 乳品变质的主要原因是()。