单项选择题 在下列物质中，属于抗氧化剂的是（）

判断题 果糖的甜度受温度的影响却十分显著。

判断题 天然糖类一般是随碳链越长甜味越弱，单糖、双糖类都有甜味，但乳糖的甜味较弱，多糖大多无甜味。