单项选择题 冬季为客人服务上咖啡时应保证咖啡的（）。

单项选择题 为防止内热使咖啡豆继续（），烘焙完成的咖啡豆应马上冷却。

单项选择题 上霜是指在（）蘸上糖粉或盐粉。