判断题 和其他行业一样，酒店业的竞争也是人才和人才培训的竞争。

判断题 招聘高层管理人员，如餐饮部经理、行政总厨师长、餐厅经理等采用缺员招聘。

判断题 餐饮业的市场竞争加剧，企业的利润低，附加值小，外资企业自主创新能力普遍薄弱。