单项选择题
下列何者为茶叶的成分，其在红茶发酵作用时，会受多酚氧化酵素作用而构成红茶之特殊色泽（）
A.Epicatechin B.Epigallocatechin C.Epicatechin gallate D.以上皆是
单项选择题 茶、咖啡及可可饮料中，咖啡因含量超过多少即需标示（）
单项选择题 关于茶叶，下列叙述何者为非（）
单项选择题 起云剂是合法的食品添加物，为何会改成塑化剂（）
