判断题 目前食品掺伪主要有植物源食品掺伪、动物源食品掺伪和微生物源食品掺伪。

判断题 糕点中加色素，调料及调味料中加色素均不属于掺伪情况。

判断题 大米中掺入沙石，糯米中掺入大米等属于食品掺假。