单项选择题
蛋白质生物价的计算公式是（）
A.生物价=吸收氮×100% B.生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮） C.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮） D.生物价=食物氮-尿氮-粪氮 E.生物价=储留氮÷吸收氮×100
单项选择题 下列食物蛋白质的消化率最高的是（）
单项选择题 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
单项选择题 属于儿童的必需氨基酸是（）
