判断题
油脂酸败时会产生难闻的气味。
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判断题 油脂硬化后更容易被空气氧化、变质。
判断题 简单甘油酯在命名时不需要标明高级脂肪酸的位次。
判断题 皂化值可用来检验油脂的质量。