单项选择题
有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质
单项选择题 核黄素的辅酶活性形式包括（）。
单项选择题 下列哪种物质在紫外线照射下可转变为维生素D2（）。
单项选择题 角膜边缘充血可能是缺乏（）。
单项选择题 维生素E的主要食物来源是（）。
单项选择题 在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成（）。
