单项选择题
设备的操作使用规程一般包括使用前的检查工作、操作使用程序、停机操作及检查，还有一个内容是（）
A.设备的日常保养 B.设备的周期保养 C.设备的定期维修保养 D.安全操作注意事项
单项选择题 运水烟罩是目前新型的环保抽排烟设备，其隔油、隔烟除味效果分别可达到（）
单项选择题 热食明档、餐厅烹饪操作台式厨房工作在餐厅的延伸，对宣传餐饮产品、扩大产品销售等具有多方面的作用，下列中不是其作用之一的是（）
单项选择题 厨房内设备较多而所需生产人员较少，同时出品相对较集中的厨房部门，我们可按照以下形式进行布局：（）
