判断题
果蔬保鲜与加工具有相同的目的：延长果蔬产品的供应期，提高其附加值。
正确
多项选择题 果蔬中与感官性质有关的化学物质有（）。
多项选择题 影响果蔬质地的物质主要有：（）
单项选择题 果蔬中含量最高矿物质元素通常为：（）
