多项选择题
果蔬中与感官性质有关的化学物质有()。
A.风味物质B.色素物质C.质构物质D.矿物营养素
多项选择题 影响果蔬质地的物质主要有:()
单项选择题 果蔬中含量最高矿物质元素通常为:()
填空题 在不同品种之间,一般晚熟品种的呼吸强度()早熟品种。