判断题
味精用量越多越鲜。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 鲜味存在与NaCl无关,纯谷氨酸钠也有鲜味。
判断题 在烹调中先加碘盐和后加碘盐是相同的。
判断题 酸的强度和酸味的强度是一致的。