单项选择题
加热后，酶活性降低或消失的原因是（）
A.酶失活 B.酶蛋白变性 C.辅酶脱落 D.亚基解聚 E.金属离子脱落
单项选择题 ρ因子的功能是（）
单项选择题 结合胆红素是指（）
单项选择题 用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）
