问答题
简述酸度调节剂在食品中的应用。
（1）可用于调节食品体系的酸碱性（2）可用做香味辅助剂：酸味剂广泛应用于调香。酸味剂能平衡风味、修饰蔗糖或甜味......
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名词解释 标准卫生操作规范
名词解释 N-亚硝基化合物
名词解释 有害金属
