名词解释
N-亚硝基化合物
是一类对动物具有强致癌作用的物质。广泛存在形成亚硝基化合物的前体物质,如胺类、硝酸盐和亚硝酸盐以及可促进亚硝基化的物质。
名词解释 有害金属
名词解释 假酒
问答题 简述加强食品卫生安全的主要任务。