单项选择题
谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）
A.调节pH值 B.除去灰分 C.除去生物素 D.除去胶体物质
单项选择题 由葡萄糖生成柠檬酸的途径中，柠檬酸发酵对糖的理论转化率为（）
单项选择题 在淀粉水解糖的制备方法中，糖化液质量最好的是（）
填空题 目前工业化最为成功的微生物细胞外多糖是（）
