问答题
影响丙烯酰胺形成的因素？
（1）温度：加工温度需在120℃以上才能产生丙烯酰胺。（2）时间：加热时间对丙烯酰胺有较大影响。......
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问答题 有害氨基酸的种类及毒性？
问答题 影响食品中兽药残留的因素？
问答题 二噁英化学特性？
