单项选择题 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）

单项选择题 C18：0是（）

单项选择题 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）

单项选择题 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基...

单项选择题 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）

单项选择题 组成低聚糖的单糖分子数为（）

单项选择题 水溶性维生素摄入过多时（）

单项选择题 人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

单项选择题 有利于非血红素铁吸收的是（）

单项选择题 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数...

单项选择题 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

单项选择题 中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期...

单项选择题 在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高（）

单项选择题 妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）

单项选择题 垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）

单项选择题 出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出...

单项选择题 什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物（）

单项选择题 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么难以通过乳腺进入乳汁...

单项选择题 为减少肾溶质负荷，并促进其吸收，母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）

单项选择题 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）

单项选择题 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的...

单项选择题 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）

单项选择题 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，5...

单项选择题 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少...

单项选择题 新中国成立以来，我国先后进行了（）次全国性的营养调查

单项选择题 体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时...

单项选择题 实际体重在理想体重10%内为（）

单项选择题 年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）

单项选择题 体脂肪含量测定一般用什么公式（）

单项选择题 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）

单项选择题 膳食中可促进铁吸收的因素是（）

单项选择题 具有抗氧化作用的维生素是（）

单项选择题 食物中长期缺乏维生素B1易引起（）

单项选择题 下列哪项不是脂类的营养学意义（）

单项选择题 下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）

单项选择题 下列哪组全部是人体必需氨基酸（）

单项选择题 下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）

单项选择题 锌吸收与下列哪一项因素无关（）。

单项选择题 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）

单项选择题 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）