单项选择题 传统名菜“鼎湖上素”是典型的（ ）。

单项选择题 属于京式面点的代表品种是（ ）。

单项选择题 饮食行业出现了上门服务、分工合作生产的“四司六局”，还有专供富家雇用的“厨娘”出现于（ ）。

单项选择题 提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”膳食配伍原则的是我国现存最早的一部医学著作（ ）。

单项选择题 按照味型的特点，调味品可以分成的类型有（ ）。