单项选择题
大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（）
A．维生素AB．B族维生素C．维生素CD．维生素E
单项选择题 在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是（ ）
单项选择题 以下含有维生素B12的豆制品是（ ）
单项选择题 有明显降血糖作用的蔬菜是（ ）
单项选择题 以下说法正确的是（ ）
单项选择题 摄入混合膳食时，食物特殊动力作用的能量消耗相当于基础代谢的（ ）
单项选择题 1克脂肪在体内氧化可产生的能量是（ ）
单项选择题 以下各类人群中，蛋白质营养状况处于负氮平衡的是（ ）
单项选择题 对我国居民来说，每日膳食纤维摄入的理想水平是（ ）
单项选择题 以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（ ）
