单项选择题
以下对西餐宴会上肉类菜肴服务说法正确的有（） 1上菜前先斟好白葡萄酒 2视情况为客人补充面包和黄油 3值台员从左侧为客人分派主菜和蔬菜 4从客人左侧为客人分派沙司 5如配有色拉,应从左侧依次为客人送上 6待客人吃完主菜后,值台员应礼貌的询问客人对主菜的意见
判断题 客房维修意见表的作用之一是让客人有机会发表意见，可弥补客房工作的不足。客房维修意见表的作用之一是让客人有机会发表意见，可弥补客房工作的不足。 （）
问答题 为什么客人会有意见？
单项选择题 下列实验操作中错误的是过滤时玻璃棒末端轻轻地靠在三层滤纸上B．蒸馏时冷凝水从冷凝管下口进上口出C．分液下列实验操作中错误的是过滤时玻璃棒末端轻轻地靠在三层滤纸上 B．蒸馏时冷凝水从冷凝管下口进上口出 C．分液操作时分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出 D．萃取操作时，应选择有机萃取剂，且萃取剂的密度必须比水大
