单项选择题 用化学方法测得的红茶的浓强度与鲜爽度，与感官审评的结果是一致的，这种鲜爽度取决于（）。

单项选择题 对形成绿茶香气关系极为密切，是茶叶香气和鲜爽度的重要成分的氨基酸是（）

单项选择题 茶多酚中含量比重最高的是（）。