单项选择题
我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于（）
A.50% B.40% C.30% D.20% E.10%
单项选择题 影响小肠内钙被动转运的是（）
单项选择题 牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）
单项选择题 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
单项选择题 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是（）
单项选择题 维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为（）
