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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

()猪腿较粗短、额部多旋毛或横行皱纹,毛以全黑和“六点白”(鼻端、尾尖和四肢末端为白色)较多,也有黑白花和红毛猪,体形丰满,体质结实,早熟易肥。

A.高原型猪
B.华北型猪
C.江海型猪
D.西南型猪

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