判断题 氧化型酸败是油脂中的饱和脂肪酸自动氧化而造成的。

判断题 1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。

判断题 油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。