判断题 坚果中含有丰富的蛋白质，能够起到维持钾钠平衡的作用。此外还有消除水肿、提高免疫力、调节血压、有利于生长发育的功效。

判断题 蔬菜中的蛋白质含量非常丰富，有利于身体健康。

判断题 相对于精米白面，薯类中的胡萝卜素、维生素、烟酸、膳食纤维等含量都要高一些。