问答题
麸皮的综合利用途径？
①麸皮洗制面筋和淀粉②麸皮制酱油③麸皮制醋④以麸皮生产配合饲料⑤麸皮的其他利用，⑪高纤维食品⑫提......
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填空题 挂面加工的原辅料：面粉、水、（）。
填空题 水是生产面包的重要原料，约占面粉用量的50%—60%，要求面包（）。
填空题 面包生产的（）：面粉、酵母、水、食盐、；（）：糖、油脂、乳品和蛋品、果汁。
