问答题
食品干燥过程的第一临界水分的概念是什么？
从食品干燥曲线可以看出，在干燥开始后很短的时间里。食品的含水量几乎不变，随后食品含水量呈直线下降，某个含水量以下时，食品......
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问答题 什么是导湿过程？
问答题 什么是给湿过程？
问答题 微波干燥食品允许使用的微波频率是什么？
