判断题 小样勾兑选基酒，可根据生产需要，结合出厂酒品种和数量提前对库存酒进行摸底，选择基酒并对基酒进行品评，了解基酒理化指标，合理选择基酒进行勾兑。

判断题 勾调送酒工作是酒库的最后一道工序，送出酒的质量好坏直接关系到出厂酒的质量问题。

判断题 勾调送酒工作是指把已贮陈好的酒按一定要求进行大罐勾兑，并送往成装车间的工艺过程。