问答题
连续灭菌时，为什么要对物料进行预热？
连续灭菌是使物料与蒸汽瞬间接触进行高温快速的灭菌过程。物料在连消塔内与蒸汽充分混合，必须在20-30秒内迅速升温到126......
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问答题 如何正确进行补料操作？
问答题 为什么发酵设备及管道的末端要安装小排汽阀？
问答题 发酵过程中使用的氨水为什么必须作无菌处理？
