单项选择题 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）。

单项选择题 食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）。

单项选择题 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

单项选择题 食物中毒最常见的致病因素是（）。

单项选择题 人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）。

单项选择题 关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）。

单项选择题 下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）。

单项选择题 为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的（）。

单项选择题 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。

单项选择题 促进钙吸收的因素是（）。

单项选择题 膳食中钙的最好来源是（）。

单项选择题 肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）。

单项选择题 糖尿病病人应适量增加（）。

单项选择题 下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）。

单项选择题 WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）。

单项选择题 下列不属于膳食纤维功能的是（）。

单项选择题 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）。

单项选择题 下列人群处于正氮平衡的是（）。

单项选择题 预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）。

单项选择题 下列不属于食物强化目的的是（）。