多项选择题
蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比例失调，使酒的口味（）
A、醇厚 B、淡薄 C、苦涩 D、回甜 E、糙辣 F、刺喉
多项选择题 发酵过程中水用量大则（）
多项选择题 粮糟出甑后，打量水主要注意（）
多项选择题 酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
